-
Напишите нам
agriconsult@yandex.ru -
Позвоните нам
+7 (812) 712-50-14
Напишите нам
agriconsult@yandex.ruПозвоните нам
+7 (812) 712-50-14Издание «Вечерняя Казань» опубликовало аналитический материал о развитии рынка индейки в Татарстане и выходе на него новых крупных игроков. Одним из ключевых экспертов статьи выступил генеральный директор консалтинговой компании «Агриконсалт» Андрей Голохвастов.
В своем комментарии Андрей Голохвастов проанализировал текущие тренды в животноводстве, объяснив, почему производство традиционных видов мяса — говядины и баранины — сегодня сталкивается с серьезными вызовами.
Основные тезисы эксперта:
Сложность и дороговизна производства говядины. Говядина во всем мире становится премиальным продуктом. Длительный цикл выращивания (бычка нужно растить несколько лет) в сочетании с коротким летним сезоном в России требует огромных затрат на заготовку кормов. В условиях высокой ключевой ставки и дорогих кредитов содержание такого скота становится для многих хозяйств роскошью.
Проблемы технологичности овцеводства. Производство баранины остается недостаточно технологичным процессом с высокой долей ручного труда. Кроме того, остро стоит вопрос переработки шерсти, а интерес молодежи к традиционному овцеводству снижается.
Преимущества птицеводства. На фоне стагнации в производстве говядины, индейководство демонстрирует лучшую динамику в отечественном животноводстве. Высокая технологичность и экономическая эффективность делают это направление наиболее перспективным для крупных агрохолдингов.
Полный текст статьи о новых игроках на рынке Татарстана и подробный анализ перспектив индейководства читайте на сайте «Вечерней Казани».
Читать полную версию статьи: Сын вице-премьера России Альберт Хуснуллин накормит татарстанцев индюшатиной
А говядина дорогая в большинстве стран — это премиальное мясо.
Индейководство — интересное направление в производстве мяса, отметил «Вечерней Казани» генеральный директор компании «Агриконсалт» Андрей Голохвастов.
С одной стороны, говорит он, выращивание индейки — это достаточно технологичное производство, хорошо поддающееся автоматизации: почти как выращивание цыплят-бройлеров. С другой стороны, введение мяса индейки в рацион позволяет сделать питание более разнообразным, здоровым, так как оно диетическое. Красное мясо индейки может отчасти заменить более дорогую говядину, в том числе в переработке, подчеркнул собеседник издания.
Андрей Голохвастов обратил внимание на то, что на Северном Кавказе эту птицу выращивали с начала прошлого века. Однако мясо индейки нигде в мире не является основой рациона, подчеркнул эксперт. В России, напомнил гендиректор «Агриконсалта», наиболее популярны курятина (мясо бройлера) и свинина. Они технологичные, наиболее дешевые, их можно производить в больших объемах стабильно, с минимальной зависимостью от климата.
Андрей Голохвастов убежден, что «как бы то ни было, индейка все равно никогда не будет такой популярной, как курица и свинина».
— Допустим, она будет занимать в общем потреблении мяса долю не 8%, а 10-12%. Пока этот процент не достигнут, еще есть потенциал, — заключил он.
Подробнее о том, какие изменения претерпели за последние годы предпочтения наших соотечественников в отношении мяса — в аналитическом материале «Сын вице-премьера России Альберт Хуснуллин накормит татарстанцев индюшатиной».
"Весной этого года о планах построить тепличные комплексы в Хабаровском крае сообщили компания «Династия» и ГК «Рост». Общая площадь новых комбинатов может составить 55 га. Эксперты считают, что как в этом регионе, так и в целом на Дальнем Востоке, тепличные проекты нужны, однако при их реализации необходимо учитывать местную специфику. Среди главных рисков можно выделить — сложную логистику, малую численность населения и конкуренцию с китайской продукцией...
"...- Пик локальной молокопереработки прошел еще до 2022 года. Сначала было много открытий мини-заводов по переработке, все совхозы к этому стремились. Однако это оказалось для них тяжелым бизнесом, поскольку наладить сбыт готовой продукции сложнее, чем реализовать молоко-сырье. Это повлекло волну закрытий. Фермы не выдержали конкуренции с крупными молочными заводами, поскольку переработчикам с большим объемом выпуска продукции проще работать с торговыми сетями и налаживать сбыт, - комментирует генеральный директор ООО "Агриконсалт" Андрей Голохвастов. По оценке эксперта, в регионе осталось не больше десяти молочных хозяйств, имеющих собственную переработку.
... Также на состоянии рынка переработки молока сказывается рост цен на молоко-сырье, полагает Андрей Голохвастов. На данный момент средняя стоимость опустилась до 44-45 рублей за литр. Однако были периоды, когда она доходила до 50 рублей. И молочные заводы не могли переложить подорожание сырья на цену своей продукции. Эксперты подчеркивают: такая картина характерна не только для Ленобласти, но и для всей страны."
Андрей Голохвастов более осторожен в оценках и считает, что не приходится говорить о массовой гибели рыбы.
Ситуация более–менее стандартная. Она каждый год происходит, и каждый год какой–то отход есть. Просто в менее жаркий год в среднем, например, 3% рыбы гибнет. В этом году потери были больше, я их точно не могу оценить, но, может, 5–6%. На каком–то хозяйстве меньше, где люди грамотнее и приняли меры. На каком–то больше — перекормили, не пролечили. Это не супераномальная ситуация, просто очень жаркий год и потерь больше, чем обычно", — рассказывает он.
По его мнению, многие предприятия получили заметный, но не значительный убыток. Это вряд ли может поспособствовать чьему–то разорению. Хозяйствам, которые "покрепче", с достаточной денежной подушкой безопасности, будет легче покрыть убытки. А вот фермерам, работающим без лишней копейки, будет, конечно, тяжелее, заключает эксперт.
Гендиректор компании «Агриконсалт» Андрей Голохвастов дал комментарий журналу "Агроинвестор" для новости: «Инарктика» выпустила в морские садки рекордные 10,7 млн мальков"
По словам гендиректора компании «Агриконсалт» Андрея Голохвастова, «Инарктика» в последнее время действительно активно занималась посадочным материалом: компания купила несколько мальковых заводов, построила собственный в Кондопоге (Карелия), с рядом других предприятий были подписаны контракты на производство мальков. «Но, с другой стороны, и “Инарктика” периодически сталкивается с биологическими рисками и потерей рыбы», — прокомментировал Голохвастов «Агроинвестору»
Согласно данным агентства "Агриконсалт", на импорт приходится 70% семян огурцов, 90% томатов, 80% столовой свёклы, 90% репчатого лука, 85% столовой моркови, 70% белокочанной капусты.
"По различным источникам, на сорта иностранной селекции приходится от 65 до 80% высаженного семенного картофеля. В рейтинг 10 самых популярных сортов картофеля по объёмам высадки в России за 2023 год не вошло ни одного сорта отечественной селекции", — отмечает директор агентства Андрей Голохвастов.
По мнению генерального директора ООО "Агриконсалт" Андрея Голохвастова, производительность предприятий аграрного сектора не зависит напрямую от уровня укомплектованности штата сотрудников. Рост производства больше определяется степенью автоматизации и механизации, применяемыми технологиями, востребованностью производимой продукции на рынке и наличием других ресурсов — в том числе свободных сельхозземель, пригодных к обработке.
С полным текстом статьи можно ознакомиться здесь
Гендиректор компании «Агриконсалт» Андрей Голохвастов ранее говорил «Агроинвестору», что с экономической точки зрения ставропольский проект достаточно спорный. «При средней урожайности томатов 470 т/га и средней оптовой (отпускной) цене порядка 100 руб./кг вложения в такие теплицы в современных реалиях окупаются более 10 лет. Розничная цена бананов в России уже многие годы составляет около одного доллара за килограмм, в опте — около 50 центов. При средней урожайности бананов примерно 40 т/га окупаемость составит несколько десятков лет. Готов ли к этому инвестор?», — рассуждал он.
С полным текстом статьи можно ознакомиться здесь
В рамках выставки "КормВетГрейн-2024" прошел II Международный форум «Аквакультура: современные корма и технологии. Актуальные тренды и перспективы".
На этом форуме выступил генеральный директор ГК "Агриконсалт" Андрей Маркович Голохвастов с детальным анализом объемов и динамики производства рыбопосадочного материала (РПМ, «малька») радужной форели в России, как в целом, так и по отдельным крупнейшим компаниям-производителям.В качестве источников информации использовались данные по импорту оплодотворенной икры и импорту готового РПМ. Особенностью российского рынка является то, что малька форели импортируется сравнительно немного, не более 5% от общего потребления, и скорее всего эти поставки в 2024 году еще снизятся. Основной РПМ производится внутри РФ, однако он на 80% производится из импортной оплодотворенной икры зарубежной генетики и селекции.