Рынок салатных смесей в России

Свежие салаты являются основой для исследуемых в данной работе салатных и салатно-овощных смесей. Приводится классификация салатов по нескольким признакам. 

География исследования 

По сегменту розничной торговли – фокус исследования на всю Россию, города Москву и Санкт-Петербург как крупнейших потребителей и транспортные центры по данной продукции. 

По сегменту HoReCа ― фокус исследования на крупные города России (города-миллионники). 

Источники используемой информации 

Первичные данные:

• опросы экспертов отрасли,
• аудит розничной торговли в торговых сетях Москвы и Санкт-Петербурга в период 11-07.12.2021 г. 

Вторичные данные:

• данные Федеральной службы государственной статистики России (ФСГС РФ),
• данные Федеральной таможенной службы России (ФТС РФ),
• данные общеделовых и специализированных СМИ (печатная пресса, электронные СМИ, федеральные и региональные информационные агентства),
• исследования специализированных компаний и данные компаний-производителей,
• предыдущие готовые исследования и отчёты ГК «Агриконсалт».