Российский рынок козьего молока-сырья и продуктов его переработки

Цель исследования: Провести исследование российского рынка козьего молока-сырья и продуктов его переработки и перспектив его развития. 

Объект исследования

Козье молоко-сырье и продукты его переработки (далее – продукция):

• молоко питьевое,
• питьевой йогурт,
• прочие - кефир, творог, масло (справочно, при наличии данных). 

Категории хозяйств-производителей: сельскохозяйственные организации. 

География исследования:

  РФ (обзорно)

  в том числе:

      Москва и Московская область. 

Период исследования: ретроспективные данные 2016-2019 годы, прогноз на 9 лет. 

Источники информации:

Первичные источники:

• Краткие интервью с экспертами отрасли,
• Аудит розничной торговли в Москве и Московской области, где обследовано по 4 торговых точки. А также аудит интернет-магазинов, 12 интернет-магазинов. При проведении аудита будет учитываться весь ассортимент продукции из козьего молока, а анализ результатов аудита будет в основном иметь фокус на 2 вида продукции: молоко и питьевой йогурт. Прочие продукты будут проанализированы кратко/справочно. 

Вторичные источники:

• Данные официальной государственной статистики ФСГС РФ и ЕМИСС,
• Данные таможенной статистики ФТС РФ,
• Данные средств массовой информации, открытые источники информации по теме (сайты компаний, специализированные сайты, общая деловая и специализированная пресса, и т.д.),
• Ранее выполненные исследования исполнителя и других компаний.