Цель исследования: Всесторонняя оценка текущего состояния рынка мяса улитки в РФ, определение его потенциального объёма и перспектив развития на ближайшие годы. Данный отчет является незаменимым инструментом для предпринимателей, планирующих запуск фермерского хозяйства, инвесторов и представителей ресторанного бизнеса.

Основные характеристики:

• Дата выхода: Декабрь 2025 года.
• Объем: 32 страницы.
• Формат: PDF.
• География: Россия в целом.
• Период анализа: Ретроспектива 2022–2024 гг., прогноз на 2025–2026 гг.

Ключевые темы исследования:

• Государственная поддержка: В 2020 году разведение улиток официально признано сельскохозяйственной деятельностью, что позволило фермерам получать государственные гранты и субсидии.
• Продуктовая линейка: Описание основных видов продукции — от классического «эскарго» в раковине до икры и печени улиток, а также сырья для косметологии.
• Каналы сбыта: Детальный анализ реализации продукции через федеральные торговые сети (X5 Group, Metro). Исследование показало, что на ритейл приходится не более 10% рынка.
• Конкурентная среда: Финансовые показатели и профили крупнейших игроков, таких как ООО «Русская улитка», ООО «Азов Трэйд» и ООО «Хеликс Групп».
• Ценообразование: Анализ оптовых и розничных цен на популярных онлайн-площадках и специализированных порталах.

Структура отчета:

• Описание продукта: Общая информация и продукты переработки.
• Производство: Текущие мощности и география сбора дикой улитки.
• Импорт и экспорт: Влияние продовольственного эмбарго и его частичная отмена для племенных улиток.
• Объем рынка: Оценка емкости российского рынка.
• Цены и ассортимент: Обзор цен на онлайн-платформах (Agroserver, «Свое родное» и др.).
• Конкуренция и каналы реализации: Анализ эффективности различных путей сбыта.

Важный инсайд: Создание «Союза улитководов России» в сентябре 2023 года стало мощным толчком для консолидации и активного развития отрасли.

МЕТОДЫ, ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ

Цель исследования ― оценить текущее состояние рынка рапсового масла и шрота в России, оценить потенциальный объём рынка и его перспективы.

ГЕОГРАФИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ

Россия в целом.

ПЕРИОД ИССЛЕДОВАНИЯ

Ретроспективный анализ с 2014 по 2024 год, прогноз состояния рынка на 2025 год.

ИСТОЧНИКИ ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ИНФОРМАЦИИ

• официальная отраслевая статистика (ФСГС РФ, ЕМИСС, Минэкономразвития РФ, ФТС РФ и др.);

• открытые источники информации (официальные сайты компаний-производителей, администраций, портал Поле.рф, информационно-аналитическое агентство OleoScope и др.);

• аналитические обзоры отраслевых консалтинговых компаний;

• исследования рынка и бизнес-планы, ранее выполненные ООО «Русмаркетконсалтинг»;

• доклады и презентации с конференций и семинаров («Российское растениеводство. Весна 2024», «Масложировая индустрия 2024» и др.).