Генеральный директор ООО "Агриконсалт" Андрей Голохвастов дал комментарий для статьи в Российской газете "Почему в Ленобласти исчезают местные бренды молочной продукции"

"...- Пик локальной молокопереработки прошел еще до 2022 года. Сначала было много открытий мини-заводов по переработке, все совхозы к этому стремились. Однако это оказалось для них тяжелым бизнесом, поскольку наладить сбыт готовой продукции сложнее, чем реализовать молоко-сырье. Это повлекло волну закрытий. Фермы не выдержали конкуренции с крупными молочными заводами, поскольку переработчикам с большим объемом выпуска продукции проще работать с торговыми сетями и налаживать сбыт, - комментирует генеральный директор ООО "Агриконсалт" Андрей Голохвастов. По оценке эксперта, в регионе осталось не больше десяти молочных хозяйств, имеющих собственную переработку.

... Также на состоянии рынка переработки молока сказывается рост цен на молоко-сырье, полагает Андрей Голохвастов. На данный момент средняя стоимость опустилась до 44-45 рублей за литр. Однако были периоды, когда она доходила до 50 рублей. И молочные заводы не могли переложить подорожание сырья на цену своей продукции. Эксперты подчеркивают: такая картина характерна не только для Ленобласти, но и для всей страны."

Подробнее