Анализ российского рынка утиной печени и утиного мяса

Целью проводимого исследования являлось изучение российского рынка утиной печени и утиного мяса (как побочной продукции) с фокусом на рынок Санкт-Петербурга для определения возможностей входа на рынок нового производителя утиного мяса высокого качества и жирной утиной печени.
Для достижения цели в ходе исследования были поставлены следующие задачи:

• Оценка объема производства в РФ
• Определение крупнейших производителей
• Определение объема и структуры импорта
• Анализ уровня цен на продукцию
• Определение емкости рынка