Предмет исследования: корма для аквакультуры и ключевые компоненты для них (рыбная мука, рыбий жир, глютен). 

Для понимания ситуации с ёмкостью и тенденциями рынка кормов для аквакультуры в исследовании кратко рассмотрена общая ситуация и перспективы аквакультуры в России как отрасли, с фокусом на ценные породы культивируемых рыб – лососевые и осетровые. 

Источники:

• Данные Федеральной службы государственной статистики Российской Федерации (ФСГС РФ),
• Данные Федеральной таможенной службы Российской Федерации (ФТС РФ),
• Данные средств массовой информации (печатная пресса, электронные средства массовой информации),
• Данные национальных и международных исследовательских компаний и специализированных отраслевых ассоциаций, готовые актуальные обзоры и исследования,
• Ранее выполненные исследования рынка и бизнес-планы ООО «Русмаркетконсалтинг», а также других исследовательских компаний,
• Опросы и данные экспертов (производителей, трейдеров и потребителей кормов),
• Прайс-листы и коммерческие предложения производителей и поставщиков.

Введение

1. Молочное животноводство

1.1. КРС

1.1.1. Оценка размера рынка в России в натуральном и стоимостном выражении. Потребление.

1.1.2. Динамика объёма рынка молока и молокопродуктов (в пересчёте на молоко-сырьё) в России за 2015-2021 годы

1.1.3. Крупнейшие производители сырого молока в России за 2021 год, тыс. тонн

1.1.4 Описание типичных моделей бизнеса

1.1.5. Анализ влияния кризиса 2014 года

1.1.6. Тенденции и прогноз молочного рынка в условиях санкций

 1.2МРС 

Цель исследования: Провести исследование российского рынка свежих шампиньонов с фокусом на Дальневосточный и Сибирский Федеральные округа. 

Объект исследования: свежие шампиньоны 

Категории хозяйств-производителей: только сельскохозяйственные организации и КФХ (без ЛПХ). 

География исследования:

Российская Федерация, с фокусом на СФО и ДФО 

Период исследования: ретроспективные данные 2017-2021 годы, часть показателей для наглядности – за 2013-2021 годы; прогноз развития отрасли на ближайшие годы. 

Источники информации:

Первичные источники:

• опросы экспертов (включая производителей оборудования, упаковки), в том числе из отраслевых союзов и ассоциаций, и производителей грибов,
• ритейл-аудит в торговых точках федеральных розничных сетей в Москве, 

Вторичные источники:

• Данные ФСГС РФ и ЕМИСС,
• Данные ФТС РФ,
• База данных и ранее выполненные исследования ГК «Агриконсалт» и исследования других компаний,
• Открытые источники информации по теме (сайты компаний, специализированные сайты, общая деловая и специализированная пресса, и т.д.).

ОПИСАНИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ 

В России под «сомом» чаще всего подразумевается Обыкновенный сом или Европейский сом Silurus glanis, который вылавливается в естественной среде обитания. 

В аквакультуре в России (и в мире) активно выращивается другой вид сома Африканский клариевый сом или мраморный клариевый сом. 

Как будет показано ниже в отчете, хотя клариевого сома в России выращивают уже много лет, крупного производства до сих пор не создано, и объем рынка небольшой, до 1 500 тонн. 

Источники:

• Данные Федеральной службы государственной статистики Российской Федерации (ФСГС РФ),
• Данные Федеральной таможенной службы Российской Федерации (ФТС РФ),
• Данные средств массовой информации (печатная пресса, электронные средства массовой информации),
• Данные национальных и международных исследовательских компаний и специализированных отраслевых ассоциаций, готовые актуальные обзоры и исследования,
• Ранее выполненные исследования рынка и бизнес-планы ООО «Русмаркетконсалтинг», а также других исследовательских компаний.

Свежие салаты являются основой для исследуемых в данной работе салатных и салатно-овощных смесей. Приводится классификация салатов по нескольким признакам. 

География исследования 

По сегменту розничной торговли – фокус исследования на всю Россию, города Москву и Санкт-Петербург как крупнейших потребителей и транспортные центры по данной продукции. 

По сегменту HoReCа ― фокус исследования на крупные города России (города-миллионники). 

Источники используемой информации 

Первичные данные:

• опросы экспертов отрасли,
• аудит розничной торговли в торговых сетях Москвы и Санкт-Петербурга в период 11-07.12.2021 г. 

Вторичные данные:

• данные Федеральной службы государственной статистики России (ФСГС РФ),
• данные Федеральной таможенной службы России (ФТС РФ),
• данные общеделовых и специализированных СМИ (печатная пресса, электронные СМИ, федеральные и региональные информационные агентства),
• исследования специализированных компаний и данные компаний-производителей,
• предыдущие готовые исследования и отчёты ГК «Агриконсалт».

ОПИСАНИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ 

В плодоводстве применяется следующая классификация плодовых и ягодных культур:

• Семечковые: яблоня, груша, айва, рябина и пр., 

• Косточковые: персик, абрикос, вишня, черешня, слива, алыча, тёрн и пр. 

• Ягодные: земляника, смородина, малина, ежевика, калина, облепиха, черника, жимолость съедобная, брусника и пр., 

• Орехоплодные: орех грецкий, миндаль, фундук, фисташка, каштан, бразильский орех и пр., 

• Прочие: Масличные, Виноград, Цитрусовые, Тропические разноплодные, Тонизирующие и пряные и пр.

Целевыми для настоящего исследования являются саженцы малины, ежевики, голубики и земляники, относящиеся согласно данной классификации к группе ягодных культур. Согласно данным официальной статистики ягодные культуры занимают 7% площади и 1% валового сбора всех плодовых культур в сельскохозяйственных организациях в России. 

Источники:

• Данные Федеральной службы государственной статистики Российской Федерации (ФСГС РФ),
• Данные Федеральной таможенной службы Российской Федерации (ФТС РФ),
• Данные средств массовой информации (печатная пресса, электронные средства массовой информации),
• Данные национальных и международных исследовательских компаний и специализированных отраслевых ассоциаций, готовые актуальные обзоры и исследования,
• Ранее выполненные исследования рынка и бизнес-планы ООО «Русмаркетконсалтинг», а также других исследовательских компаний.